मखाने और पनीर दोनों ही कैल्शियम से भरपूर होते हैं। कई बार व्रत के दौरान आपको ऊर्जा की जरूरत होती है लेकिन लंबी-चौड़ी रेसिपी बनाने का मन भी नहीं होता। ऐसे में आप इस मखाना-पनीर टिक्की को बनाएं। ये न केवल ऊर्जा से भरपूर है, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी है...
मखाना पनीर टिक्कीसामग्री मखाना - एक कप कद्दूकस पनीर- एक कप कटी शिमला मिर्च - 1/4 कप हरी मिर्च - एक सेंधा नमक-स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच राजगीरा या कुट्टू का आटा - 2 से तीन बड़ा चम्मच गर्म पानी - 2 कपविधि 1. मखानों को गर्म पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें। 2. बाउल में पनीर, शिमला मिर्च, भीगे हुए मखाने, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, राजगीरा या कुट्टू का आटा डालें। 3. सब कुछ मिलाएं और आटा गूंध लें। 4. थोड़ी मात्रा में आटा लें और टिक्की/पैटीज बनाएं। 5. इन टिक्की/पैटीज़ को नॉन स्टिक तवा या शैलो फ्राई पर थोड़े से घी या जैतून के तेल के साथ पकाएं। 6. हरी धनिया चटनी के साथ आनंद लें।